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- [发明专利]高效番茄红素食用油产品及制备方法-CN201210516713.4无效
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刘道鸣;刘泉
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刘道鸣;刘泉
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2012-12-06
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2013-02-20
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A23D7/04
- 本发明《高效番茄红素食用油产品及制备方法》属食用油脂技术领域,产品是由高含量顺式异构体番茄红素和食用油、维生素E组成,是一种顺式异构体番茄红素含量高的天然番茄红素食用油。由于天然番茄红素中90%以上是全反式异构体,顺式异构体含量很少。但是易于人体吸收而且在人体内发挥生理功效的是顺式异构体。本发明的高效番茄红素食用油产品采用特殊的处理技术,使天然番茄红素中的全反式异构体转化为顺式异构体,大幅提高天然番茄红素中的顺式异构体含量,制成高含量顺式异构体番茄红素食用油,有效地提高了番茄红素的吸收度和增强免疫力
- 高效番茄素食产品制备方法
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